Kekszes-tejfölös süti (sütés nélkül, diabetikus változatban is elkészíthető)

  A kekszes-tejfölös süti legnagyobb előnye, hogy a sütő és a tűzhely közelébe se kell mennünk. Pofon egyszerű elkészíteni és a hozzávalók között sincsen semmi flancos dolog. A másik előnye pedig, hogy elkészíthető cukor nélkül is, így cukorbetegek is fogyaszthatják. A hozzávalóknál jelzem, hogy mi kell a diabetikus változathoz.

Hozzávalók:

-1 csomag háztartási keksz, amiből kapható cukor mentes változat is (de ne a korpásat vegyük meg, hanem a simát)

- 1 nagy dobozos tejföl, én 12%-osat használtam

- 2 kis csomag vaníliás cukor (ezt is elkészíthetjük cukormentesen: egy darab vanília rudat, nyírfacukorral fém dobozba zárunk, időnként átmozgatjuk, természetesen érdemes legalább 10 dkg-ot elkészíteni egyszerre és az a későbbiekben más süteményekhez, desszertekhez is felhasználható)

- cukor (vagy nyírfacukor, sztívia, folyékony édesítőszer)

-1 evőkanál keserű kakaópor

  Első lépésben keressünk egy szögletes dobozt vagy kisebb tepsit. Én egy műanyag dobozt választottam, amit kibéleltem alufóliával, így még a mosogatást is megspóroltam. Az aljára lerakunk egy sor kekszet. Utána a fél doboz tejfölt kikeverjük 2 csomag vaníliás cukorral és 2 evőkanál cukorral (édesítővel, adagolás a csomagoláson).  A másik fél pohár tejfölt pedig kikeverjük a kakaóporral és 3 evőkanál cukorral (vagy édesítővel). Minden variációt nem fényképeztem, viszont  mindegyik doboz alján hagytam egy keveset, miután megkenetem a kekszeket, a tetejére ennek a kettőnek a keverékét kentem rá.

  A vaníliással megkenjük az első sor kekszet.

  Ezt követően a tetejére rakunk még egy sor kekszet.

  Utána rákenjük a  kakaós tejfölt.

 Majd ismét egy sor keksz következik, végül a két tejföl maradékának keverékével megkenjük a tetejét és megszórjuk egy kis keserű kakaóporral és fogpiszkálóval mintákat húzunk a tetejébe (ez természetesen elhagyható).

  Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, mert másnapra teljesen átpuhul, tapasztalatom szerint fél nap után még nem érik össze teljesen.

  Végül nincs más dolgunk, mint felszeletelni és tálalni!

  Ezzel a végtelenül egyszerű recepttel szeretnék mindenkinek békés, boldog karácsonyt kívánni! Z.